Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com - Hallo sahabat Aneka Resep Masakan Enak, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Aneka Burung, Artikel Resep aneka Soto, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com
link : Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com

Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com

Cara Membuat Soto Banjar Spesial Asli Enak. Soto banjar terkenal sangat lezat berbeda dengan soto ayam biasa, karena ada campuran iga sapi dan berkuah bening. Aneka kreasi soto banjar ada yang menggunakan santan dan juga ada yang menggunakan susu untuk kuahnya dengan ciri khas rempah-rempah Kalimantan Selatan (Kalsel).

Gambar Soto Banjar

Menurut situs wikipedia secara umum Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.

Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tapi tidak memakai kunyit. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit minyak goreng atau minyak samin hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan.

Penjual Soto Banjar menyajikan sate ayam sebagai menu pendampingnya. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan kedalam sepiring nasi dan tidak berisi ketupat.

Soto Banjar yang terkenal adalah soto Bang Amat Banjarmasin, selain itu tersedia juga di kota-kota seluruh Indonesia, seperti ada di Bandung, Jakarta, Surabaya, Denpasar, dll.

RESEP SOTO BANJAR

BAHAN :

• 250 gr iga sapi
• 1/2 ekor ayam kampung (rebus, disuwir-suwir)
• 1 ltr air
• 1 btr bawang merah (cincang halus)
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng

BUMBU DIHALUSKAN :

• 1/2 sdt merica
• 6 siung bawang putih
• 10 btr bawang merah
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• Ketupat, soun, telur rebus, bawang goreng, seledri (iris halus), air jeruk nipis (bila suka).

CARA MEMBUAT SOTO BANJAR :

1. Rebus iga sapi dengan air hingga matang dan empuk
2. Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum masukan daun salam, serai, dan lengkuas kemudian aduk rata
3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan iga beri bumbu penyedap masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Demikianlah Artikel Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com

Sekianlah artikel Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Penjelasan tentang-RESEP SOTO BANJAR SPESIAL ASLI ENAK-www.harimauapi,blogspot.com dengan alamat link https://berbagai-macammasakanindonesia.blogspot.com/2015/08/penjelasan-tentang-resep-soto-banjar.html

Tweet